♥ 2022년 경기꿈의학교 '달콤한 꿈을 굽는 베이커리' 7회기 운영 ♥ 

지난 23일(토) 시흥 지역 중·고등학생 청소년 20명을 대상으로 진행되는 경기꿈의학교 '달콤한 꿈을 굽는 베이커리' 7회기가 진행되었습니다.

경기꿈의학교는 학생 스스로 꿈을 기획하고 도전과 성찰을 통해 자아 탐색 및 꿈 실현을 목적으로 경기도교육청이 주관하는 사업으로 시흥시능곡청소년문화의집의 '달콤한 꿈을 굽는 베이커리'를 통해 시흥 지역 청소년들이 제과제빵 사업과 직업세계 이해를 바탕으로 자기주도적으로 진로를 개척해 나갈 수 있는 활동을 지원하는 제과제빵 특화 프로그램입니다.

7회기에는 우유와 통팥앙금을 활용하여 단팥빵을 만들었습니다.

이번 회기를 시작으로 제빵라인 실습이 시작되었는데요!

기존 제과라인과는 다르게 대형 반죽기도 활용하고 발효기를 사용해서 발효도 시키며 진행되었습니다.

또한, 직접 앙금과 발효된 반죽을 활용하여 단팥빵 만들 때까지! 무게도 재며 열심히 하는 모습이었습니다.

매주 토요일마다 진행되는 달콤한 꿈을 굽는 베이커리!

다음 회기도 기대해주세요!